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这个光阴山中毒蛇已靠拢蛰伏

归档日期:05-18       文本归类:田鼠      文章编辑:爱尚语录

  湖南日报华声正在线日讯唱山歌,打糍粑,吃酒粑,祭茅神,庆熟年……11月4日,阴历玄月二十七日,一年一度的瑶年大节“酒粑节”,正在城步苗族自治县汀坪乡上岩瑶寨实行,来自城步紧要聚居区的汀坪木樨村寨子溪和白毛坪乡黄伞村的数百名瑶族同胞辘集于此共庆瑶年盛典。

  “酒粑节比过春节还庄重,哪怕离家再远,家里的兄弟姐妹也会重逢正在一同。”蒲清丽是土生土长的上岩瑶家女,当天她正正在厨房助母亲做菜。每逢这一天,外出打工的后代都邑千里迢迢赶回来与家人重逢,已出嫁的女儿也会携夫带子回来过节。客人到了瑶家,先要喝四碗油茶,再吃上圈套地特点糍粑,然后才是鸡鸭鱼肉上桌。村民蒲保军先容,刚拧好的糯米团要粘上一种特制的粉末,这种粉末由黄豆、芝麻、花生、玉米、南瓜籽碾细炒香制成,也符号着五谷丰收。这种特点糍粑,拌上葱花姜未红豆汤后,即是瑶族酒粑。正在城步其他区域,糍粑仅是米饭以外的辅食,而瑶家糍粑却被授予一种深奥旨趣,是瑶族待客的最高礼节。

  “酒粑节也是瑶族的丰收节,解放前的城步瑶族是但是春节的”。喧哗丰富的酒粑节背后,凝结着瑶族悲壮忧闷的汗青。外地族老蒲文林先容,“汉人居平地,瑶人居高山”,因为汗青上统治者历久的民族敌视与民族压迫,宇宙各地瑶族都被迫迁住正在高山峻岭中,过着刀耕火种的原始存在。他说,城步瑶族也不各异,解放前因为缺衣少食,瑶人存在极为艰难,一年中有众半功夫以红薯包谷填饱肚子。汉人过春节杀猪宰羊,瑶人却没有过年习俗。前提稍好的瑶族家庭会杀一只鸡或放些肉正在稀饭中熬煮,让全家人尝些肉味,其余瑶人只可熬些白米粥就算是过年了。时至今日,城步良众瑶人过年仍有先吃粥的风俗,以示不忘祖宗汗青。

  瑶族汗青上有“瑶汉欠亨婚”习俗,这使得瑶族汗青此后繁荣极其紧闭,经济极为掉队。上岩瑶寨的瑶汉通婚如故始于80年前的蒲保林的公公那辈,之后的汉族过年习俗才初阶引入瑶寨。因为相对紧闭,瑶族的民风风俗也得以传承至今。这里的瑶族60岁以上白叟仍风俗用瑶语换取,瑶族和苗族雷同,有言语没文字,但一面瑶民每每用极少奇妙文字记实,这也许即是传说中的瑶族“女书”。瑶语浸滞难懂,好比,呷肉称“狼衰”,呷饭称“狼恩”,呷茶称“嵩子”,狗称“打粮”。

  城步瑶族均属“过山瑶”,旧社会常被汉人称为“狗头瑶”。正在城步这一说法有两种开头,其一是瑶族祖宗是一只灵异之狗“盘瓠”,日间是一条威猛之犬,夜晚则形成一个威武男人,曾襄助皇上立下战功。子孙正在盘瓠死后为其塑像,以永远哀悼,并禁止全部凌辱家犬等不良举动。其二是瑶人汗青上以刀耕火种为生,没有水稻只种包谷。一只神狗正在田主家的晒谷坪上打了几滚,狗尾上沾了几粒谷种,从此为瑶族带来了水稻种子。瑶人先祖为感念狗的恩惠,自此敬狗爱狗。这也是瑶族禁吃狗肉等汗青传说的原因。正在摩登,城步不少瑶族家庭逢年过节先盛出肉和饭敬狗后,然后才可上席动筷。极少当家男人还要蹲正在桌下用膳,以外对祖宗敬意。

  “吃蝗虫和老鼠肉”是瑶族奇异的饮食风俗,也是餐桌上第一道菜肴。这两道菜常被外来客人视为“可怕食品”,挑衅着门客的胆子,瑶族团体却吃得津津有味。村民蒲正理说,“蝗虫和老鼠是农作物的天敌,把天敌吃掉就符号着来年众一分收获。正在过去饥馑年代的酒粑节,村民必吃蝗虫、山老鼠。现正在固然没有蝗灾了,但吃蝗虫和老鼠肉的习俗却被保存了下来。”餐桌上,绿色的蝗虫经洗净后被油炸成金黄色,散逸出诱人的清香。老鼠是山老鼠,村民正在山里用套夹捕的,每个正在一斤支配,用油炸得香馥馥。

  族老蒲文林告诉笔者,瑶族捕鼠无须鼠夹,而是设一个“老鼠堕”的构造。“老鼠堕”即是遵照老鼠的行径轨迹,正在其行径线途上挖一深坑,再用树钩钩住盖板,坑内放几个桐子作诱饵,老鼠就会源源连接的坠入坑中。年青工夫的蒲文林即是一个捕鼠好手,秋收之后一个礼拜内就可捕一千余只山鼠。外地瑶族吃山鼠也很奇特,将鼠肠掏出后再用木棍穿进去,用铬铁将鼠毛弄整洁。蒲文林说,捕鼠普通正在秋收后实行,这个工夫山中毒蛇已挨近蛰伏,去捕鼠才不会被蛇咬伤,两个捕鼠妙手正在半个月内就可将一个山头的老鼠捕尽。

  听着瑶族汗青的先容,笔者内心慨叹,“吃蝗虫和老鼠肉”已从当初的文明符号转化为对祖宗善事的悼念,餐桌上的一张张乐颜无不知道地反应了当今瑶族团体存在的日益充裕。

  祭茅神是酒粑节系列行径的上升一面。茅神是瑶族守卫神,相传能驱赶野猪野兔、护佑包谷红薯免遭侵凌。正在一处刚收割的稻田里,人们向一稻草扎制的茅神敬奉果品酒食。礼毕后,要将茅神烧化,人们燃放鞭炮,恭送茅神上天,祈求来年风调雨顺、五谷丰收。

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